Coconut streusel koffie cake

Name: coconut streusel koffie cake
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12-16
Ingredients: 113 gram boter, op kamertemperatuur; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete kokosmelk (gewone melk, of zelfs room, kan worden vervangen); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met walnoten, gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 1 theelepel kaneel; 113 gram boter, op kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 2 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel zout; 1 theelepel kaneel; 1 theelepel gember; 1/2 theelepel kardemom; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel kruidnagel; 4 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete kokosmelk (gewone melk, of zelfs room, kan worden vervangen); Een kopje met een inhoud van 60 ml met Grand Marnier of een kopje met een inhoud van 60 ml met Cointreau-likeur; 1 sinaasappel, schil van, geraspt; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden

Dit is een dandy cake precies goed voor serveren met koffie of zelfs voor het dessert. Er is een boterachtige kokosstreek bovenop en loopt door de zachte, pittige cake. Alle kruiden waarvoor wordt geroepen zijn gemalen.

Ingrediënten

Bereiding

Boter en meel een centimeter vierkant of rond bakblik (een bundtpan werkt ook goed).
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Voor de streusel: smelt in een kleine koekenpan of steelpan de boter op middelhoog vuur en voeg ingedroogde kokosnoot en walnoten toe.Kook, af en toe roerend 8-10 minuten, of tot kokosnoot en walnoten beginnen te warm worden en geuren. Wees voorzichtig niet te verbranden.Verwijder van het vuur en roer de bruine suiker en kaneel erdoor en laat de helft van dit mengsel in de bodem van de voorbereide bakvorm lopen.Reserveer de andere helft.
Voor de taart: Klop eieren, kokosmelk, likeur en sinaasappelschil in een kleine kom.
In een grote mengkom 5 minuten roomboter met suiker roerbakken, of tot het licht van kleur en luchtig is. Soms moet je de zijkanten en bodem van de kom een paar keer met een spatel afschrapen. Bakpoeder, bakpoeder, vanille toevoegen extract, zout, kaneel, gember, kardemom, nootmuskaat en kruidnagel.
Voeg bloem toe, afwisselend met natte ingrediënten (ei, enz.) Tot het mengsel er doorheen gemengd is. Misschien moet je de zijkanten en bodem van de kom een paar keer met een spatel afkrabben.
Giet 0,75 s van het beslag in de voorbereide pan en laag met gereserveerd streuselmengsel. Giet het resterende beslag over de bovenkant en laat het mes door de pan, marmerstreek naar het beslag lopen.
Bak ongeveer 1 uur en 20 minuten, of totdat een houten tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken, er schoon uitkomt. Laat 20 minuten afkoelen voordat u uit de pan haalt.