Colleen's slowcooker jambalaya

Name: colleen's slowcooker jambalaya
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gram kippenvelhelften zonder botten - gesneden in blokjes van 2,5 centimeter; 400 gram andouille-worst, in plakjes; 1 (794 gram) kan tomaten met sap in blokjes snijden; 1 grote ui, gehakt; 1 grote groene paprika, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; 1/4 liter kippenbouillon; 2 theelepels gedroogde oregano; 2 theelepels gedroogde peterselie; 2 theelepels Cajun-kruiden; 1 theelepel cayennepeper; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 400 gram diepgevroren gekookte garnalen zonder staarten

Dit recept ontstond door veel te experimenteren door de jaren heen. Mijn familie en vrienden vinden deze versie het beste. Bewaar gaar rijst.

Ingrediënten

400 gram kippenvelhelften zonder botten - gesneden in blokjes van 2,5 centimeter
400 gram andouille-worst, in plakjes
1 (794 gram) kan tomaten met sap in blokjes snijden
1 grote ui, gehakt
1 grote groene paprika, gehakt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte selderij
1/4 liter kippenbouillon

2 theelepels gedroogde oregano
2 theelepels gedroogde peterselie
2 theelepels Cajun-kruiden
1 theelepel cayennepeper
1/2 theelepel gedroogde tijm
400 gram diepgevroren gekookte garnalen zonder staarten

Bereiding

Meng in een slowcooker de kip, worst, tomaten met sap, ui, groene paprika, bleekselderij en bouillon. Breng op smaak met oregano, peterselie, cajun-kruiden, cayennepeper en tijm.
Dek af en kook 7 tot 8 uur op Laag, of 3 tot 4 uur op Hoog. Blijf in de garnalen tijdens de laatste 30 minuten kooktijd.