Comice-peren in pittige rode wijn

Name: comice-peren in pittige rode wijn
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6 pears, 6
Ingredients: 625 ml volle rode wijn; 125 ml portewijn; 1 kaneelstokje; 3 teentjes; 2,5 centimeter lange nootmuskaat; 2 stukjes dunne, oranje schil; 2 eetlepels rode bessen gelei; 200 g bruine suiker; 6 peren; 150 ml gerolde room of 150 ml creme fraiche

Elke stevige seizoenspeer kan worden gebruikt, Comice-peren zijn mijn favoriet. Deze woestijn is een variant van peren in rode wijn die we in de loop van de tijd hebben aangepast en aangepast.Het is het perfecte einde van een maaltijd met zijn pittige smaken en rijke stroperig aangevuld met clotted cream of met een Crème fraiche met sinaasappelschil.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 150 ° C/gas
Doe alle ingrediënten behalve de peren en room in een hittebestendige braadpan met een nauwsluitende deksel. Breng aan de kook. Schil ondertussen de peren, laat de stengels intact en voeg deze toe aan de stroperij. Bedek en leg dan in de oven voor 1½-2 uur, afhankelijk van de rijpheid en de grootte van de peren. (Als u vooruit maakt, laat dan afkoelen en laat 1-2 dagen afkoelen.)
Om te serveren, verwijdert u de peren naar een serveerschaal, plaatst u de braadpan weer op het vuur en reduceert u deze totdat hij een stroperige consistentie heeft bereikt (u kunt in dit stadium eventueel wat pijlwortel toevoegen). Trek het over de peren, kijk nu glanzend en rood.
Serveer met de clotted cream of de gearomatiseerde Crème Fraiche met sinaasappelschil.

Blogs die misschien interessant zijn

8 gezondheidsvoordelen van vasten ondersteund door wetenschap

intermitterend vasten voor vrouwen een beginners x27 s gids

is tijdgebonden eten effectief voor gewichtsverlies

hoe intermitterend vasten u kan helpen af te vallen

Ik vond het geweldig

Comice-peren in pittige rode wijn

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies