Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Emily Veronica
Comice-peren in pittige rode wijn
Elke stevige seizoenspeer kan worden gebruikt, Comice-peren zijn mijn favoriet. Deze woestijn is een variant van peren in rode wijn die we in de loop van de tijd hebben aangepast en aangepast.Het is het perfecte einde van een maaltijd met zijn pittige smaken en rijke stroperig aangevuld met clotted cream of met een Crème fraiche met sinaasappelschil.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 150 ° C/gas
-
Doe alle ingrediënten behalve de peren en room in een hittebestendige braadpan met een nauwsluitende deksel. Breng aan de kook. Schil ondertussen de peren, laat de stengels intact en voeg deze toe aan de stroperij. Bedek en leg dan in de oven voor 1½-2 uur, afhankelijk van de rijpheid en de grootte van de peren. (Als u vooruit maakt, laat dan afkoelen en laat 1-2 dagen afkoelen.)
-
Om te serveren, verwijdert u de peren naar een serveerschaal, plaatst u de braadpan weer op het vuur en reduceert u deze totdat hij een stroperige consistentie heeft bereikt (u kunt in dit stadium eventueel wat pijlwortel toevoegen). Trek het over de peren, kijk nu glanzend en rood.
-
Serveer met de clotted cream of de gearomatiseerde Crème Fraiche met sinaasappelschil.
Blogs die misschien interessant zijn
-
100 min<4 uurui, olie-, zout peper, wortel, selderij rib, knoflook, sjalot, paddestoel, wijn bij voorkeur Chardonnay, tijm, groentebouillon, room, kaas, bieslook,romige paddestoel en geroosterde uisoep -
85 min<4 uurappel, water, citroen, munt, pepers, suiker,gelei van appel en munt -
165 min<4 uurboter, ui, port wijn, balsamico azijn, bouillon, boeket garni, olie-, kaas,uiensoep les halles - vegetarisch -
65 min<4 uurrijst, maïs schraapte de maïskolf af, eieren, room, zout zout, Cayenne peper, boter, melk dunner worden,pionier vrouw verse maïs en wilde rijst braadpan
Ik vond het geweldig