Confetti-koekepan

Name: confetti-koekepan
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 eetlepel canola-olie; 198 gram gerookte kalkoen kielbasa, gesneden in centimeter plakjes; 1 middelgrote ui, gehalveerd en in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden baby portobello-champignons; 3/4 theelepel Mrs. Dash Garlic en Herb-kruiden mengen; 130 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 3/4 theelepel Mrs. Dash Garlic en Herb-kruiden mengen; 1 blik (425 gram) zwarte bonen zonder zout toegevoegd, afgespoeld en uitgelekt; 1 pakje (249 gram) kant-en-klare bruine rijst; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren maïs bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte geroosterde zoete rode pepers; 4 theelepels fijngehakte verse koriander

Hier is een van de favoriete gerechten van mijn man. Wanneer het in het seizoen is, vervang dan verse maïs voor bevroren. Voeg een scheut cayennepeper toe als je van een beetje warmte houdt. - Sheila Gomez, Shawnee, Kansas

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Voeg kielbasa, ui en champignons toe; kook en roer 4-6 minuten of tot de groenten zacht zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.
Voeg de bouillon en het kruidenmengsel toe, roer om de gebrande stukjes van de pan los te maken. Aan de kook brengen; kook 2-3 minuten of tot het bijna is verdampt. Doe de resterende ingrediënten erin; warmte door.