Spaanse vis

Name: Spaanse vis
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 3 eetlepels gehakte groene uien; 2 eetlepels in blokjes gesneden pimientos; 6 zeebaars- of heilbotfilets (170 gram elk); 1-1/4 theelepels zout; 1/4 theelepel gemalen foelie; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel peper; 6 dikke plakjes tomaat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden verse champignons; 3 eetlepels gehakte groene uien; 60 liter witte wijn of kippenbouillon; 4-1/2 theelepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge broodkruimels

Deze schilferige visfilets van Pix Stidham uit Exeter, Californië krijgen veel verse smaak van uien en tomaten, plus een kleine rits van cayennepeper. "Dit recept is bijzonder geliefd bij de pix-opmerkingen van mijn familie. De vis wordt niet droog ... het is vochtig en heerlijk. "

Ingrediënten

Bereiding

Borstel olie op de bodem van een 13-in.x 9-inch bakvorm; top met ui en pimientos.Pat vis droog. Combineer het zout, foelie, cayennepeper en peper; strooi beide kanten van de vis
Schik vis over uien en pimientos.Top elke filet met een plakje tomaat; Bestrooi met champignons en groene uien. Giet de wijn over vis en groenten.
Smelt boter in een koekepan met anti-aanbaklaag; voeg broodkruimels toe.Kook en roer op middelhoog vuur tot het lichtbruin is.Rend over vis
Dek af en bak op 350 ° gedurende 20 minuten.Onderdek en bak 20-25 minuten langer of tot vis gemakkelijk vlokken met een vork.