Conga vierkanten

Mijn moeder, Elaine, heeft deze regelmatig voor ons gemaakt in de jaren 60 voor naschoolse traktaties. Ze zijn ongeveer 20 minuten van start tot finish! Het leuke aan dit recept is dat je kokosnoot-, noten- of butterscotch-chips kunt toevoegen.

In mengkom: meet 1/2 bruine suiker, plantaardige olie en eieren. Crème op medium gedurende 3 minuten. Voeg vanille toe. Voeg witte bloem en bakpoeder en zout toe. Voeg zuiveringszout vermengd in heet water afzonderlijk toe.
Voeg desgewenst chocoladeschilfers en walnoten toe (of vervang kokosnoot, noten of butterscotch-chips.)
Giet beslag in een pan van 36 x 43 centimeter. Bak voor -10 minuten op 200 graden (205 C) tot ze net goudbruin zijn. Haal de oven uit de oven vlak voordat je denkt dat ze klaar zijn. Ze koelen in de pan. Snijd en serveer. Probeer nootmuskaat en citroensmaak voor variatie, verminder citroen tot 1 theelepeltje.