Pittig citroenen brood

Name: pittig citroenen brood
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Yield: 20
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 4 eieren; 2 eetlepels oranje likeur op basis van cognac (zoals Grand Marnier®); 130 liter vers citroensap; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die karnemelk bevat; 130 liter vers citroensap; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker

Dit citroeloostaartje in de vorm van een cake in de vorm van een pond heeft een delicate hint van gember. De decadentie van Grand Marnier maakt dit citroengebak speciaal. Heerlijk met Earl Grey-thee of ijswijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet 2 broodpannen licht in.
Zeef de bloem, bakpoeder, gemalen gember en zout in een kom; opzij zetten. De boter en 1/2 liter suiker in een aparte grote kom samenkoken; sla in de eieren. Roer de citroenschil en de sinaasappellikeur erdoor. Voeg de karnemelk toe. Voeg het bloemmengsel toe terwijl je zachtjes zwaait. Giet het mengsel in de voorbereide broodpannen.
Bak in de voorverwarmde ovens totdat een tandenstoker of een klein mesje in de kroon er schoon uitkomt, ongeveer 50 minuten.Verwijder van de pannen en ga naar een koelrek.
Klop het citroensap en 190 liter suiker samen tot de suiker is opgelost. Bestrooi het mengsel zachtjes over de hete broden. Laat de broden volledig afkoelen voordat ze worden geserveerd.