Contadina® tomaat-gestoofde kip met kooktoestel

Name: contadina® tomaat-gestoofde kip met kooktoestel
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 12 (170 gram) kippendijen met botten, indien gewenst de schil verwijderd; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel olijfolie; 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; 2 wortels, in blokjes gesneden; 2 stengels bleekselderij, in plakjes; 2 eetlepels gehakte knoflook; 1 eetlepel gehakte verse tijm; 1 eetlepel gehakte verse oregano; 3 eetlepels CONTADINA® tomatenpuree; 3 eetlepels CONTADINA® tomatenpuree; 2/5 liter COLLEGE INN® kippenbouillon; Gekookte polenta, pasta of aardappelpuree (optioneel)

Gebruinde kippendijen worden gestoofd met gesneden groenten in een rijke tomatensaus met verse kruiden voor een snel en stevig diner.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de kip op smaak met peper en zout. Verhit olie in een diepe koekenpan van centimeter tot middelhoog vuur (laat olie weg als de huid aan blijft).
Bruine kip aan beide kanten, ongeveer 5 minuten, werk in partijen, indien nodig. Haal de kip uit de pan en zet apart. Voeg de ui, de wortelen en de bleekselderij toe aan de pan. Kook op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg knoflook, tijm en oregano; kook 2 minuten, onder regelmatig roeren.
Roer de tomaten en tomatenpuree erdoor. Bouillon toevoegen; aan de kook brengen; verminder het vuur en laat 3 minuten sudderen.
Breng de kip terug in de pan. Bedek en laat sudderen op laag vuur 25 minuten of tot de kip niet langer roze vanbinnen is (70 graden inwendige temperatuur). Verwijder de kip indien gewenst uit de pan en laat de saus een paar minuten op hoog vuur sudderen tot een beetje ingedikt. over polenta, pasta of aardappelpuree.