Coole warme portemonnees

Name: coole warme portemonnees
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 middelgrote aardappelen; 2 grote wortels; 1 grote groene paprika; 1 rode jalapeno Chili; 1 stengel bleekselderij; 1 kleine courgette; 1 (227 gram) champignons; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die broccoli bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met spinazie; 1/2 theelepel knoflookzout; 2 eetlepels olijfolie; 2 kipfilets; 1 theelepel gedroogde basilicum (of vers gesneden); 1/2 theelepel knoflookzout; 0,5 theelepel citroenpeper (of naar smaak) of 0,5 theelepel natriumvrije kruiden (of naar smaak)

Ingrediënten

Bereiding

Was, schil en snij de aardappelen in de lengte doormidden en snij ze dan opnieuw. Snijd ze in iets groter dan hapklare stukjes.
Was groenten en snijd ze in een hoek van 45 graden in dunne plakjes.
Snij de champignons in twee en snijd ze in middelgrote, dikke stukken.
Gooi de bovenstaande ingrediënten in grote kom met olijfolie.
Voeg gehakte broccoli, gehakte spinazie en gehakte knoflook toe en gooi opnieuw.
Scheur vier tot zes vierkante voet stukjes aluminiumfolie, leg ze op een vlak oppervlak en besproei met vetvrije kookspray.
Verdeel de gecombineerde groenten gelijkmatig en plaats ze in het midden van elk folievierkant.
Bestrooi met basilicum, zout en peper.
Breng de tegenover elkaar liggende hoeken van de folie samen en knijp strak in de vorm van een gesloten handtas of kleine handtas en laat een halve centimeter luchtruimte vrij voor stoom.
Plaats op grill of in 350 voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten.
Verwijder uit de grill/oven en open voorzichtig, want bij het openen komt er zeer hete stoom uit de foliezak.
Eet direct uit de foliezak of leeg op de plaat met de voorbereide hoofdgerecht (vlees). Schil met verse tomaten en of peterselie.
Enjoy!