Gebraden kippenbout en groenten

Name: gebraden kippenbout en groenten
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 4 kippenbouten (huid verwijderd); 300 g zoete aardappelen (in stukjes gesneden); 1 capsicum (rood in stukken gesneden); 1 wortel (groot in stukken gesneden); 1 ui (bruin in partjes gesneden); kookspray (extra vierge olijfolie); kookspray (extra vierge olijfolie); oregano bladeren (vers om te serveren); 2,5 centimeter gerookte paprika; vers gemalen zwarte peper; 2 grote tomaten (in vieren); 0,5 citroen (sap van); 1 eetlepel rode wijnazijn; oregano bladeren (vers om te serveren)

Maak en deel dit Roast Chicken Drumsticks and Vegetables-recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op een ventilator van 200C.
Bekleed een braadpan met bakpapier en plaats de kipdrumsticks, zoete aardappel, paprika, wortel, ui en knoflook in de pan en spuit de kip en groenten met de kookspray in en bestrooi vervolgens 1 eetlepel oregano bladeren en de paprika en breng op smaak met peper en roosteren gedurende 20 minuten.
Voeg de tomaten in de pan en besproei met kookspray en rooster nog eens 15 tot 20 minuten of tot de kip gaar is en de groenten zacht zijn.
Sprenkel citroensap en azijn over de kip en de groenten en leg af met de oreganoblaadjes en pers de pulp van de knoflookteentjes over de kip en de groenten om op te dienen.