Copycat cracker vat 40ste verjaardag dubbele fudge cola cake

Name: copycat cracker vat 40ste verjaardag dubbele fudge cola cake
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (340 gram) kan cola, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Butter Flavour Crisco; Een kop met een inhoud van 60 ml die chocoladesiroop bevat (I Used Fox's U-Bet); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met miniatuur marshmallow (meet deze op volume, niet op gewicht); Een kopje met een inhoud van 130 ml met Butter Flavour Crisco; 130 liter canola-olie; 3 theelepels vanille-extract, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die poedersuiker bevat; 2 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 190 ml met 2% magere melk; 3 eetlepels droge karnemelk; 1 theelepel bakpoeder; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met witleliebloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die chocoladesiroop bevat (I Used Fox's U-Bet); Een kop met een inhoud van 60 ml die chocoladesiroop bevat (I Used Fox's U-Bet); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die poedersuiker bevat

Cracker Barrel bracht hun beroemde dubbele fudge cola-cake terug voor hun 40-jarig jubileum en ik kon hun versie een keer proberen. Het was behoorlijk anders dan de meeste gebruikelijke copycat-recepten die er zijn, dus misschien is hun huidige versie enigszins aangepast in de loop van de tijd . Er zijn geen noten in deze versie. Ik baseerde mijn versie op een versie die ik oorspronkelijk vond, en ik denk dat ik het ongeveer goed heb. Verwacht een zeer vochtige, rijke, diepe donkere chocoladetaartcake met een zeer fudgey dik glazuur.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de ovenrekken zodanig dat er ruimte is voor een 9x13 "formaat bakblik om op het TOP-rek te passen, zodat er ruimte is voor de cake om te groeien; verwarm de oven voor op 350 ° F.
Vet en flour een 9x13 "bakblik met diepe kanten.
Meet slechts 1/4 liter van de cola af, zet de rest opzij om later in het recept te gebruiken.
Plaats de gemeten cola, slechts 1 stok van de boter, en het vierkant van chocolade in een pan; verhitten, vaak roeren, tot het gesmolten is en het mengsel kookt.
Roer de marshmallows erdoor, verlaag de warmte een beetje als dat nodig is, en blijf roeren tot het mengsel volledig is gesmolten en samengevoegd; Zet dit mengsel opzij om een beetje af te koelen.
Meng in een grote mengkom het bakvet, olie en slechts 2 tl van de vanille; Voeg de kristalsuiker toe en meng goed.
Voeg beide eieren en de melk toe en klop goed, met behulp van een elektrische mixer.
Meng in een andere mengkom karnemelkpoeder, bakpoeder, bakpoeder, zout; zeef de bloem; Meet slechts 190 liter cacaopoeder en zeef dit in het bloemmengsel, roer al deze droge ingrediënten samen om te mengen.
Voeg HALF van het bloemmengsel toe aan het bakvet en klop tot een glad mengsel.
Voeg langzaam een deel van het gedeeltelijk afgekoelde fudge-mengsel toe en klop goed; Blijf langzaam toevoegen en voorzichtig mengen, zodat je de eieren in het beslag niet door elkaar gooit; Zodra het fudge-mengsel is toegevoegd, moet u het mengsel goed afsluiten.
Voeg het resterende bloemmengsel toe en klop 4 minuten precies, met behulp van een timer; Het mengsel moet nu een dik en romig beslag zijn.
Giet het beslag in de voorbereide pan en bak ongeveer 40-45 minuten, of totdat een tandenstoker in het midden van de caketests schoon is.
Pak je tandenstoker en prik gaten over het hele oppervlak van de taart.
Laat het lang genoeg afkoelen om nog steeds enigszins warm te zijn, maar niet zo heet dat de glazuur onmiddellijk smelt als het op de taart wordt gelegd.
Neem de resterende 1/4 boterreep, de resterende 1/4 theelepel vanille, het resterende cacaopoeder van 130 liter en de chocoladestroop en meng dit in een kleine kom.
Voeg ongeveer 80 liter van de resterende cola toe.
Voeg de poedersuiker toe en meng goed; het moet de consistentie van warme fudge saus zijn - erg dik, maar niet stevig, maar ook niet vloeibaar; Als je een beetje meer cola of poedersuiker wilt toevoegen om de suikerglazuur naar jouw smaak aan te passen, is dit het juiste moment.
Giet de fudge glazuur gelijkmatig over de nog warme cake, laat het dan een tijdje rusten - de glazuur zal een beetje in de tandenstoker gaatjes en iets steviger op het oppervlak (hoewel het nog steeds een vrij kleverige topping zal zijn).
Serveer cake nog steeds licht warm of op kamertemperatuur, met een bolletje vanillebonenijs aan de zijkant indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

rabarber voeding voordelen en meer

19 desserts waarvan u niet zult geloven dat ze eigenlijk gezond zijn

olijfolie gebruiken voor haarverzorging

olijfolie voor eczeem is het effectief

gezondheidsvoordelen van olijfbladextract

Ik vond het geweldig

Copycat cracker vat 40ste verjaardag dubbele fudge cola cake

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies