Fruitcocktail kokosnootcake

Name: fruitcocktail kokosnootcake
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 cake, 12
Ingredients: 1 (510 gram) pakket gele cakemengeling; 1 (454 gram) kan fruitcocktail op siroop; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met kokosnoot; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kop met een inhoud van 130 ml die verdampte melk bevat

Mijn moeder heeft dit de hele tijd gemaakt toen we opgroeiden. Het is heel zoet dus een beetje gaat een heel eind. Geen mooie cake maar oh zo goed en gemakkelijk te bereiden. Ik heb dit ingevroren vierkantjes gepoft en in de magnetron gepoft voor een zoete warme traktatie.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer cake mix, fruitcocktail met siroop, 1/4 liter kokos en eieren in grote kom.Beat op gemiddelde snelheid met elektrische mixer gedurende 2 minuten.
Giet in ingevette bakplaat van 33x23 centimeter. Regen met bruine suiker.
Bak gedurende 45 minuten op 325 of tot de cake terugspringt wanneer je hem lichtjes aanraakt.
Breng in steelpan boter, suiker en melk aan de kook, kook 2 minuten.Verwijder van het vuur, roer de resterende kokosnoot erdoor. Lepel over hete cake in de pan. Warm of koel bewaren.