Copycat kookcrecept

Giet levende langoesten in een wastobbe of ijskist; bedek met water.Drain.Herhaal 3 tot 4 keer totdat langoesten schoon zijn.Drain.Gooi eventuele dode langoesten en puin weg.

Cook langoesten door te koken in warm water met de Louisiana Crawfish Boil, kwartel citroen, aardappelen, maïs en worst (voeg aardappelen, maïs en worst 15 minuten voorafgaand aan langoesten). Terwijl ze koken maken de saus :.

Smelt de margarine op een laag vuurtje in een grote pan. Voeg knoflook en bak toe tot ze doorschijnend zijn.

OPMERKING: dit wordt zoute snel met de Cajun-kruiden en Old Bay, dus voeg ze toe in kleine, kleine hoeveelheden. Voeg Cajun-kruiden toe, Old Bay, cayennepeper (begin met 3 t.en voeg meer toe voor pittigheid), citroenpeper, paprika en voeg Louisiana Hot Sauce royaal toe. Voeg een klein beetje citroensap toe (ongeveer 0,25 citroen) als je het mengsel goed hebt.

Laat het 10 minuten sudderen en controleer op smaak. Voeg meer cayennepeper, paprika of hete saus toe zoals gewenst.

Giet het kokende water af (of schep de langoesten, worst en groenten eruit) en meng de saus ermee. Bewaar met knapperig stokbrood.