Copycat mcallister's kip tortillasoep

Name: copycat mcallister's kip tortillasoep
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 30 ml met groene ui, gehakt; 3 eetlepels margarine; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 3 (397 gram) blikjes kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1 liter die half en half bevat; 1 (305 gram) kan gecondenseerde room van kippensoep; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met salsa; 1 (425 gram) kan gemalen maïs; 3 gekookte kippenborst zonder botten zonder vel; 2 theelepels gemalen komijn; 2,5 eetlepels fajita kruidenmix; 3 eetlepels verse koriander, gehakt; 454 gram tortillachips; 227 gram monterey jack kaas, versnipperd; Een kopje met een inhoud van 30 ml met groene ui, gehakt

Ik hou van tortilla-soep van Mcallister en moest het recept vinden. Vind dit op een andere website geplaatst, ziet er goed uit.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur, bak de knoflook en ui in de boter of margarine gedurende 5 minuten.
Voeg bloem toe en roer goed, kook nog 1 minuut verder.
Voeg de bouillon en de helft en de helft. Breng aan de kook en zet het vuur laag. Voeg de soep, salsa, maïs, kip, komijn, fajita-kruiden en 2 eetlepels koriander toe. Roer en blijf gedurende 15 minuten opwarmen.
Verkruimel tortillachips in individuele kommen, voeg 14 gram versnipperde kaas toe aan elke kom en schep in soep. Boven elke kom met meer verkruimelde chips, resterende 14 gram kaas en overgebleven 1 eetlepel koriander, weinig gehakte groene uien en serveer.