Corncakes op de grillplaat

Dit vroeg-Amerikaanse gerecht is heerlijk eenvoudig en absoluut heerlijk. Ik heb het leren maken toen ik in een museum met levende geschiedenis werkte. Toen ovens zeldzaam waren en de meeste gerechten direct boven het vuur werden gemaakt, kwam brood bijna uitsluitend van professionele bakkers in steden en Steden. Maar vrouwen maakten thuis een grote verscheidenheid aan bakplaatjes als hoofdvoedsel. Probeer vandaag een beetje eetbare geschiedenis. Ze passen bij elke maaltijd waar je maïsbrood kunt serveren. Tip - ze zijn vooral handig tijdens het kamperen of zelfs bij het grillen omdat je ze op de zijbrander van je gasgrill kunt zetten terwijl je naar de biefstukken, hamburgers of snotapen luistert. Let op: in het licht van enkele eerdere beoordelingen wil ik benadrukken dat dit geen pannenkoeken zijn en geen pluizig , pannenkoektextuur. Ze zijn het stevige hoofdvoedsel van pioniersjagers, stropers en boeren en zijn net zo verschillend van een pannenkoek als een zwart, boeren roggebrood is anders dan Wonder brood .:)