Cornchilada bakken (gluten / tarwe vrij)

Nadat het plan voor enchiladas was verijdeld omdat ik niet genoeg maïstortilla's had, gooide ik dit samen. Het kan gemakkelijk worden gekruid als je van pittige dingen houdt door jalapeno toe te voegen aan de maïsbroodtopping. Ik heb de eerste keer grondkalkoen gebruikt, maar elke grond er kan vlees worden gebruikt. Ik heb zure room gebruikt omdat mijn man niet zo veel om mijn favoriete rode enchiladasaus geeft, het heeft de "rode" smaak helpen temperen. ** Na de voorbereiding zoals geschreven, zou ik het volgende hebben gedaan veranderingen: voeg een theelepel of twee suiker toe aan de maïsbroodmix, voeg gehakte pepers en uien toe aan het vleesmengsel, en persoonlijk heb ik liever de rechte enchilada-saus en wat kruiden om het op te schudden. Over het algemeen was het een smakelijke en snelle worp- samen maaltijd die ik van plan opnieuw te maken. ** Dit recept is geïnspireerd door een recept genaamd Cornburger Pie uit The Cornbread Bible: A Recipe Storybook door Jennifer Shambrook, PhD.Ik hou van dat boek! Het is ook beschikbaar voor de Kindle.