Cottage pie

Name: cottage pie
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 4 grote Yukon Gold-aardappelen, in vieren gedeeld; 6 eetlepels boter, verdeeld; 1 teentje knoflook, fijngehakt; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel olijfolie; 400 gram mager rundergehakt; 1 eetlepel Herbes de Provence; 1 theelepel nootmuskaat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met daarin ingevroren erwten

Dit is een recept van mijn Gram die Engels is. Ze serveerde dit vaak, en ik heb haar recept voor mijn familie aangepast en dit is het. Een geweldig alternatief voor Shepherd's Pie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet een 23 centimeter diepe schotelplaat in met vet.
Plaats aardappelen in een pot; bedek met gezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Reduceer het vuur tot medium-laag, bedek; Laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. pureer met 2 eetlepels boter en de knoflook. Breng het op smaak met zout en peper; opzij zetten.
Verwarm ondertussen de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg rundergehakt, herbes de Provence en nootmuskaat toe; kook en roer tot het rundvlees licht bruin en kruimelig is, ongeveer 10 minuten. Spreid het vlees gelijkmatig uit in de voorbereide taartplaat. Bedek het gelijkmatig met de erwten; Verdeel de aardappelpuree over de erwten.Deg de braadpan met de resterende boter.
Bak, onbedekt, in de voorverwarmde oven tot het ongeveer 20 minuten verwarmd en opgewarmd is.