Zomerworst van zand

Name: zomerworst van zand
Cook time: 120 min
Total time: 1575 min
Yield: 16
Ingredients: 900 gram gehakt; 2 eetlepels mosterdzaad; 1 eetlepel knoflookpoeder; 2 eetlepels rookaroma; 2 eetlepels op suiker gebaseerd uithardingsmengsel (zoals Morton® Tender Quick®); 1 theelepel grofgemalen zwarte peper

Dit is zo gemakkelijk met verbluffende resultaten. Een mild gekruide zomerworst gemaakt met mosterdzaad en zwarte peper. Het is geweldig voor snacks met brokken kaas aan de zijkant.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom het rundergehakt, mosterdzaad, knoflookpoeder, rook, zout en peper met je handen.Vorm in twee gelijke blokken en wikkel ze elk in aluminiumfolie met de glanzende kant naar het vlees gericht.Refrigerate gedurende 24 uur.
Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Prik met behulp van een tandenstoker kleine gaatjes door de aluminiumfolie in de bodem van de vleesrollen. Plaats op een grillrek en vul de grillpan met 1,25 centimeter water.
Bak gedurende 90 minuten in de voorverwarmde oven. Koel een klein beetje en koel dan 12 uur voordat u het uitpakt en serveert.