Cottage pie met boerenkool en bloemkool

Name: cottage pie met boerenkool en bloemkool
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hoofd bloemkool, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met amandelmelk; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte boerenkool; 1 theelepel nootmuskaat; 400 gram mager rundergehakt; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met gesneden verse champignons; 2 prei, gehakt; 2 wortels, gehakt; 1/2 rode ui, gehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander

Dit heerlijke cottagetaartrecept is zo gemakkelijk te maken en het smaakt fantastisch. Het is overgoten met een heerlijke boerenkool en bloemkool puree die barst van de voeding en vol geruststellende smaken. Dit klassieke Britse gerecht maakt zo'n geweldige familiemaaltijd en het kan klaar zijn in onder de 30 minuten. Waar wacht je nog op?

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de bloemkool in een pan met kokend water; Laat sudderen op matig vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten. Afgieten en in de kom van een keukenmachine plaatsen. Voeg amandelmelk, boerenkool en nootmuskaat toe; pulseer tot een gladde massa.
Plaats het ovenrooster op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill van de oven voor.
Combineer gehakt, champignons, prei, wortels, rode ui en knoflook in een koekenpan op middelhoog vuur; kook tot het rundergehakt bruin en kruimelig is en de groenten worden verzacht, 5 tot 7 minuten. Spreid in de bodem van een ovenschaal van centimeters.Top met gepureerd bloemkoolmengsel.
Braden in de voorverwarmde tot gouden, ongeveer 10 minuten. Garneer met verse koriander.