Cottage pie met een beetje zing

Verwarm de oven voor op 350 ° F

In een grote koekenpan bruin het gehakt in de olijfolie.

Terwijl u bezig bent met het rundergehakt, kookt u de linzen in water op hoog vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten. Test om ervoor te zorgen dat ze zacht zijn, er is niet veel erger dan bijten in een harde linze tijdens het eten van comfortvoeding.

Terwijl je dit doet, kun je net zo goed een beetje vooruit springen in de ingrediëntenlijst en de aardappelen in een aparte pan water koken tot ze zacht zijn (doe de vorktest).

Meng in een grote kom het bruin gemalen rundvlees met de gekookte linzen.

Voeg de tomaten, wortels en witte ui toe.

Voeg de geklopte eieren toe aan het mengsel.

Voeg de jalapenopeper toe. U kunt zoveel of zo weinig toevoegen als u wilt, afhankelijk van hoeveel u wilt in uw taart.

Voeg de sojasaus, zout en peper en paprika naar smaak toe.

Meng alles totdat het goed gecombineerd is.

Vet een 23x33 centimeter ovenschaal in en klop het vleesmengsel in de schaal.

Neem de gekookte aardappelen en pureer ze samen met de margarine, het ei, zout en peper. Doe dit snel zodat de hete aardappelen het ei niet koken voordat het de kans krijgt om opgenomen te worden.

Verdeel de aardappelpuree over het vleesmengsel. Gebruik je vork en maak een mooi ontwerp in de aardappelpuree, en bestuif met zoete paprika.

Plaats de taart in de oven en bak ongeveer 50 minuten. De bovenkant moet een mooie bruine en krokante kleur zijn (kan de kleur krokant zijn?).

Dit is bijna een complete maaltijd, je hebt echt alleen een groene groente of salade nodig aan de zijkant.