Cottage rundvlees en pasta

De bron is de website van het Nieuw-Zeelandse rundvlees- en lammarketingbureau. Ik heb het recept enigszins aangepast. Toen het voor het eerst werd beoordeeld, merkte ik dat zout-, peper- en pepervlokken ontbraken in de ingrediëntenlijst, dus zijn ze toegevoegd. het recept is de volgende dag beter - als je kunt, kom je door stap 5, zet het in de koelkast en bak het voordat je klaar bent om te serveren.

Kook de ui in olie, in een koekenpan, op laag vuur gedurende 5 minuten. Voeg de knoflook toe en laat 1 minuut koken. Zet opzij.
Voeg het rundergehakt toe aan de pan en kook het, verbreek het vaak totdat het vlees niet meer roze is. Voeg de gekookte uien terug in de pan met de selderij, laurier en gedroogde kruiden, tomaten, zout, peper en pepervlokken en runderbouillon. Bedek en laat zachtjes gedurende ongeveer 30 minuten sudderen, af en toe roeren tot het ingedikt is.
Kook ondertussen de pasta in voldoende kokend water tot al dente.Drain en voeg zout naar smaak toe.
Wanneer het vlees gaar is, verwijder het laurierblad en roer de peterselie erdoor. Meng de pasta met het vlees en verander in een ovenschaal.
Klop de eieren met de cottage cheese (of yoghurt of crème fraiche) en geraspte kaas. Giet over het mengsel van vlees/pasta.
Bak ongeveer 30 minuten op 190 graden totdat de bovenkant bruin is en de saus bubbelt.

Ik vond het geweldig