Courgette ananas jam

Name: courgette ananas jam
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,5 liter met daarin geplaatste, geraspte, gepelde courgette; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met suiker; 130 liter citroensap; 1 blikje (567 gram) gemalen ananas, ongedraineerd; 1 pakket (170 gram) aardbeiengelatine

Een manier nodig om courgette te gebruiken? Probeer deze heerlijk gearomatiseerde jam. De ananas voegt zoveel zoetheid toe. - Kathy Weese, Jackson, Ohio

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1,5 liter met daarin geplaatste, geraspte, gepelde courgette
Een kom met een inhoud van
1,5 liter met suiker
130 liter citroensap

1 blikje (567 gram) gemalen ananas, ongedraineerd
1 pakket (170 gram) aardbeiengelatine

Bereiding

Breng de courgette en suiker aan de kook in een grote ketel.
Roer en blijf constant gedurende 6 minuten.
Voeg het citroensap en de ananas toe; kook en roer gedurende 8 minuten.
Voeg gelatine toe; roer gedurende 1 minuut.Verwijder van het vuur.Skimeer eventueel schuim; vul potten of plastic containers.
Koel voor het afdekken met deksels.
Koel tot 3 weken.