Klaverbladkoekjes

Name: klaverbladkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bakvet bevat; Groen gekleurde suiker, optioneel; 1 ei; 1 theelepeltje pepermunt extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; Groene pasta kleurstof; Groen gekleurde suiker, optioneel

Een handige koekjesmaker vormt deze sensationele snoepjes. Met een vleugje muntsmaak zijn deze koekjes vooral lekker met cacao of chocolademelk. - Edna Hoffman, Hebron, Indiana

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom de suiker van bakvet en suikerbakkers tot het licht en luchtig is.Behaar in ei en extract. Voeg bloem en zout langzaam toe.Tint met voedselkleuring. Bedek en koel 1 uur of tot het gemakkelijk te hanteren is.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rol het deeg uit tot een dikte van 0,25 cm. Snijd het in met een licht met bloem bestoven 2-in-shamrock-koekjessnijder. Plaats 1 inch in een deel op niet-ingevette bakplaten. Sprenkel indien nodig met gekleurde suiker.
Bak op 375 ° gedurende 10-12 minuten of tot de randen lichtbruin zijn.Koel gedurende 1 minuut voordat je ze in een rooster legt.