Courgette boten

Name: courgette boten
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: 6 middelgrote courgettes; 400 gram magere grond kalkoen; 1 kleine ui, gehakt; 1 rib van selderie, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1-1/2 theelepeltjes Italiaanse kruiden; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel paprika; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met salade croutons, grof gemalen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde halfvolle mozzarellakaas, verdeeld

Toen ik in de schoolbibliotheek werkte, waren mijn collega's mijn smaakproevers. Ze keurden deze gezonde en gelukkige draai aan gevulde courgette goed. - Stephanie Cotterman, West Alexandria, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Snijd elke courgette in de lengte doormidden. Schep de pulp eruit en laat een 0,25-inch schaal achter; hak pulp.
In een grote koekenpan kookt u kalkoen, ui, selderij, knoflook en kruiden op matig vuur 6-8 minuten of tot kalkoen niet meer roze is, en breekt kalkoen in brokkelen. Stroop in croutons, 130 liter kaas en courgettepulp. Schenkel in courgette schelpen.
Overdracht naar twee niet-ingevette 13x9-inch bakken gerechten; voeg 0,25 ml water toe. Bak, afgedekt, 30-35 minuten of totdat de courgette zacht is. Pronk met de overgebleven kaas. Bakken, onbedekt, ongeveer 5 minuten of tot de kaas is gesmolten.