Courgette-cacaopannekoeken

Name: courgette-cacaopannekoeken
Cook time: 9 min
Total time: 34 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels water; 1 eetlepel lijnzaad; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete amandelmelk; 1 zeer rijpe banaan, gepureerd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met versnipperde courgette; 1/4 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met glutenvrij bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder; 1 1/2 theelepels bruine suiker-bakmix (zoals Truvia®); 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 2,5 centimeter zeezout; bak spray

Veganistische, glutenvrije pannenkoeken gemaakt met banaan, courgette, ongezoet cacaopoeder en lijnzaad. Deze courgettecacao-pannekoeken vormen een perfect caloriearm ontbijt en voegen meer groente toe aan uw dieet.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer water en lijnzaad in een kleine kom.Rekoel tot het mengsel dikker wordt en een ei-achtige consistentie heeft, 15 tot 30 minuten.Rein in amandelmelk, banaan, courgette en vanille-extract.
Meng bloem, cacaopoeder, bruine suiker-bakmix, bakpoeder, bakpoeder, kaneel en zeezout samen in een kom.Giet in vlasmengsel; roer totdat het beslag net is gecombineerd.
Verwarm een grote bakplaat op een middelhoog vuur en besproei met een kookspray. Laat een kopje met een inhoud van 80 ml beslag in de bakplaat vallen en kook tot de bubbels en de onderkant goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Snij en kook tot het bruin is aan de andere kant kant, 4 tot 6 minuten. Overdracht naar een bakrek om af te koelen. Herhaal met het resterende beslag.