Courgette, champignons en verse tomatensaus over pasta

Name: courgette, champignons en verse tomatensaus over pasta
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden getrimde courgette (3,75 centimeter dobbelstenen); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden paddenstoel; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse tomaat; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse Italiaanse peterselie; 2 eetlepels gehakte verse basilicum; 400 gram penne, gekookt al dente en uitgelekt; geraspte Parmezaanse kaas

Maak en deel deze Courgette, Paddestoel en Verse Tomatensaus over Pasta-recept uit.

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte ui
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden getrimde courgette (3,75 centimeter dobbelstenen)
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden paddenstoel
2 knoflookteentjes, gehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte verse tomaat

1/2 theelepel zout
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte verse Italiaanse peterselie
2 eetlepels gehakte verse basilicum
400 gram penne, gekookt al dente en uitgelekt
Geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Verhit de olie in een brede pan; voeg ui toe; roer/bak 5 minuten.
Roer de courgette en champignons erdoor; bak op hoog vuur, roer, tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
Roer de knoflook erdoor; bak 1 minuut.
Voeg tomaten toe; kook/roer 5 minuten.
Voeg zout, peterselie en basilicum toe.
Gooi hete pasta met de saus; serveer onmiddellijk; strooi er geraspte parmezaanse kaas bovenop.