Courgette con grana padanao (gelaagde courgette met grana padano)

Name: courgette con grana padanao (gelaagde courgette met grana padano)
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grote uien, in plakjes gesneden en grof gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; olijfolie, voor motregen; olijfolie, voor motregen; 600 g courgette; 4 sneetjes pancetta; 1 sneetje wit brood; 1 takje rozemarijn of 1 takje tijm, geplukt; 60 grana padano of 60 g parmezaanse kaas, fijn geraspt

Aangepast aan een recept dat ik vond in het september-november 2008 nummer van het Australisch / Italiaanse tijdschrift 'italianicious: essence of Italy'. Ik heb dit recept nog niet geprobeerd: ik heb dit tijdschrift net voor het eerst ontdekt vandaag. heb hier het recept gepost voor het bewaren, zodat ik het vergeet.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 ° C.
Voeg olijfolie toe om te paneren en zodra het verhit is, fruit de uien en knoflook tot ze zacht zijn en leg ze dan in een grote ovenvaste schaal.
Snijd de boven- en onderkant van elke courgette, snijd ze in de lengte en plaats ze, een beetje overlappend met de plakjes, bovenop de uien en knoflook; leg de pancetta op de courgette.
Verwerk het brood, rozemarijn en grana padano (of parmezaanse kaas) in een keukenmachine; combineer het mengsel over de courgette en de pancetta.
Sprenkel wat olie over de bovenste laag van de schaal en bak ongeveer 25 minuten.
Serveer warm.

Blogs die misschien interessant zijn

9 glutenvrije granen die supergezond zijn

7 verrassende voordelen van sorghum

kan paarse mais ontstekingen diabetes verminderen

de 9 gezondste soorten kaas

5 prachtige voordelen van kaas

Ik vond het geweldig

Courgette con grana padanao (gelaagde courgette met grana padano)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies