Courgette creme repen

Breng een pan water aan de kook op matig vuur en kook de courgette tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Dep de courgette in een vergiet in de gootsteen en zet apart om af te koelen.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter ovenschaal in.

Combineer 1/4 liter bloem, 130 liter suiker en 130 liter zeer zachte boter in een kom tot kruimelig en goed gecombineerd. Druk het mengsel in de bodem van de voorbereide ovenschaal.

Meet 3/4 liter gekookte courgette af en doe dit in een blender. Giet de verdampte melk en de eieren erin en voeg 3/8 liter suiker, 60 liter bloem, 1 eetlepel boter en het vanille-extract toe aan de courgette . Pulseer de blender verschillende malen om de ingrediënten te combineren en mix tot het vulmengsel is gepureerd, ongeveer 1 minuut. Giet het mengsel over de korst. Combineer 1 eetlepel suiker met de kaneel in een kleine kom en strooi over de vulling. .

Bak in de voorverwarmde oven totdat het midden van het dessert is ingesteld, ongeveer 45 minuten.Laat het afkoelen en laat het afkoelen in de koelkast voordat u het snijdt.