Courgette en champignonquiche

Maak en deel dit recept met courgette en champignonquiche.

Voorverwarmen op 425 F.
Bak bacon tot ze knapperig zijn; afvoeren en opzij zetten.
Bak de ui in de boter tot hij verwelkt is. Voeg de champignons en courgette toe en bak nog 4 minuten. Doe de bloem in de pan en bak nog 2 minuten, tot ze verdikt zijn.Verwijder van het vuur en laat afkoelen.
Leg het spek op de bodem van de pasteikorst. Bestrooi met geraspte kaas en lepel het groentemengsel over de kaas.
Combineer eieren, melk, zout en peper. Giet over groenten.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten.Verhoog de hitte tot 140 graden en bak 30 minuten langer of tot het vullen is ingesteld en de bovenkant lichtbruin is.
Serveer warm.