Courgette gebakken in zure room

Name: courgette gebakken in zure room
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 15 kleine courgette, snijd in 1,25 centimeter dikke plakjes; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt; Een kopje met een inhoud van 170 ml met zure room; 1 eetlepel boter, gesmolten; 1/2 theelepel zout; 3 eetlepels fijne droge broodkruimels; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt

Lekkere courgette braadpan zonder "room van iets" soepen. Gevonden in een krantenknipsel, oorspronkelijk gecrediteerd aan Phyllis Ambrose.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de courgette in een kleine hoeveelheid kokend water in een grote pan gedurende 6 minuten of tot ze gaar zijn; goed laten leeglopen. Plaats de courgette in een ingevette ovenschaal van 1,5 liter; opzij zetten.
Combineer de cheddar-kaas, zure room, boter en zout in een kleine steelpan; kook op middelhoog vuur tot de kaas smelt, onder voortdurend roeren. Giet de kaassaus over de gereserveerde courgette.
Combineer de broodkruimels en Parmezaanse kaas. Strooi over de braadpan.
Bak, onbedekt, bij 375 gedurende 10 tot 12 minuten of tot lichtbruin.