Courgette, kip en bruine rijst braadpan

Name: courgette, kip en bruine rijst braadpan
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 middelgrote courgette, vers gesneden in plakjes van 0,25 (of brokken); 4 kippendijen, zonder botten en zonder vel; zout en peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine rijst bevat, voorgekookt, direct; 1/2 kippenbouillonblokjes, opgelost in 1 liter heet water (of voeg indien nodig wat meer water toe); 1 teentje knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïskorrel (vers of ingeblikt); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met salsa, ingesmeerd met tomaten, uien en chilipepers

Mijn moeder maakte dit gerecht ook met verse maïskorrels. We genoten altijd erg van dit gerecht als kinderen en vroegen haar om meer. Ik hoop dat je ervan geniet zoals wij deden.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg zout en peper toe aan kippendijen en bak tot ze ongeveer 10-15 minuten bruin zijn.
Voeg voorgekookte, instant bruine rijst en kippenbouillon (of bouillonblokjes al opgelost in het water) en gehakte knoflook toe.
Dek af en laat het op laag vuur sudderen, totdat de rijst de vloeistof van de kippenvloeistof heeft opgenomen.
Voeg courgetteplakken (of -stukjes) toe, maïskorrels als je wilt, en potred salsa.
Blijf nog een paar minuten sudderen tot de smaken zich vermengen en de courgette gaar is, knapperig zacht maar niet gaar.
UPDATE NOTA: Dank aan Tinkerbell en CJAY voor uw suggesties over de bruine rijst kooktijd. Ik maakte dit recept met behulp van "Succes" instant, voorgegaarde bruine rijst volgens de aanwijzingen in het pakket voor het koken in de magnetron deze keer, en dit gerecht werd sneller gedaan en gemakkelijker dan met de gewone bruine rijst die langer duurt om de .ab te absorberen. Ik voegde ook 1 fijngehakt teentje knoflook toe om smaak toe te voegen en het was erg goed.
Bedankt voor uw beoordelingen, foto's en suggesties.