Courgette kuchen (prachtige courgettecake)

Name: Courgette kuchen (prachtige courgettecake)
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 1 theelepel boter; Een kom met een inhoud van 1 liter met geraspte courgette; suiker van banketbakkers, of naar smaak; 2 eetlepels plantaardige olie; 2 eetlepels plantaardige olie; 3 eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met gemalen walnoten; 1 eetlepel gemalen kaneel; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; suiker van banketbakkers, of naar smaak

Dit courgette taart recept is van mijn grootmoeder - ze gaf de courgette door een vleesmolen omdat ze geen keukenmachine hadden. De courgettecake blijft goed ingepakt in aluminiumfolie in de koelkast en kan ook worden ingevroren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een grote broodvorm in met boter.
Roer courgette, suiker, 190 liter plus 2 eetlepels plantaardige olie, eieren en vanille-extract samen in een kom.
Meng bloem, walnoten, kaneel, bakpoeder en zout in een kom. Roer het bloemmengsel in het courgettemengsel totdat het is gemengd. Giet het beslag in de voorbereide broodvorm.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoon uitkomt, 60 tot 80 minuten. Laat de pan afkoelen in de pan, ongeveer 30 minuten. Stof met suiker van banketbakkers.