Courgette marinata (gemarineerde courgette salade)

Opmerking: het is jouw keuze om de zuchhini te schillen of niet te schillen.

Gooi de dun gesneden courgette met het citroensap, knoflook helften, olijfolie; zout en peper naar smaak. (Als ik erover nadenk, voeg ik soms ook een beetje fijn geraspte citroenschil toe.) Vergeet niet om een ​​niet-reactieve kom te gebruiken voor het marineren.

Dek kom af en zet 4-8 uur in de koelkast, af en toe roeren.

Als je klaar bent om de salade te serveren, verwijder dan de knoflooktenen. Bewaar een teentje knoflook, fijngehakt en gooi het samen met het verse kruid naar keuze in de salade. * Belangrijk *: roer de verse kruiden erdoor met het courgettemengsel [!net

Pas zo nodig kruiden aan.

Best gegeten binnen 24 uur.