Courgette mexicali

Name: courgette mexicali
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olie; Een kom met een inhoud van 1 liter met courgette, in dunne plakjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wortel, versnipperd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, gehakt; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met bleekselderij, gesneden; 1 paprika; 1 paprika; 2 -3 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 theelepel gedroogde basilicumblaadjes, geplet; 1 paprika; Een kop met een inhoud van 80 ml die salsa bevat; 2 theelepels bereide mosterd; 2 middelgrote tomaten, in partjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte cheddarkaas met verminderd vetgehalte

Geweldige manier om vers van de tuin courgette te gebruiken. Dit gerecht kan worden geserveerd als bijgerecht of over bruine rijst voor een mooie lichte vleesloze gerecht. Aanpassingen werden gemaakt aan het originele recept dat afkomstig is van het New American Diet kookboek.

Ingrediënten

Bereiding

In een centimeter koekepan, verwarm olie.
Voeg de courgettes, wortels, ui, selderij, groene en rode peper, knoflook, basilicum en peper toe; Meng goed.
Op middelhoog vuur ca. 4 minuten afgedekt, af en toe roeren.
Meng de salsa en mosterd; voeg toe aan groenten goed mengen.
Voeg de tomatenwiggen toe en laat ze nog 3 tot 5 minuten onafgedekt of tot ze verwarmd zijn.
Breng over in een serveerschaal en besprenkel met geraspte kaas.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Courgette mexicali

Geweldige manier om vers van de tuin courgette te gebruiken. Dit gerecht kan worden geserveerd als bijgerecht of over bruine rijst voor een mooie lichte vleesloze gerecht. Aanpassingen werden gemaakt aan het originele recept dat afkomstig is van het New American Diet kookboek.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies