Courgette varkensvlees diner

Name: courgette varkensvlees diner
Total time: 30 min
Ingredients: 300 gram schnitzels, in blokjes gesneden; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 grote ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 blik (340 gram) tomatensap; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel zout; centimeter cayennepeper; 7.66 middelgrote courgette, gehalveerd en in centimeter plakjes gesneden; Warm gekookte noedels

Ik werk fulltime, maar ik ben dol op koken - dus ik moet vertrouwen op maaltijden die gezond en snel zijn. Deze schotel combineert heerlijk beide lekkernijen! Bovendien vind ik het een goede zaak dat het geen stapel potten en pannen vies. Helen Vail, Glenside, Pennsylvania

Ingrediënten

300 gram schnitzels, in blokjes gesneden
2 eetlepels plantaardige olie
1 grote ui, gehakt
2 knoflookteentjes, gehakt
1 blik (340 gram) tomatensap
1/2 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet

1/2 theelepel gedroogde oregano
1/2 theelepel zout
Centimeter cayennepeper
7.66 middelgrote courgette, gehalveerd en in centimeter plakjes gesneden
Warm gekookte noedels

Bereiding

Bak in een koekenpan op middelhoog vuur varkensvlees in olie tot ze bruin is, ongeveer 5 minuten.
Voeg de ui en knoflook toe; kook 5 minuten of tot de ui zacht is.
Voeg tomatensap en smaakmakers toe; Laat 5 minuten sudderen, onbedekt.
Voeg de courgette toe; kook en roer tot het knapperig is, ongeveer 5 minuten.
Bewaar de noedels..