Courgette wafels (groene wafels)

Name: courgette wafels (groene wafels)
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde courgette; 2 eieren; 1 eetlepel plantaardige olie; 1/4 theelepel uienpoeder; 2,5 centimeter zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge aardappelvlokken; 1/4 theelepel bakpoeder

Een glutenvrije wafel met courgette en droge aardappelvlokken - denk aan groene eieren en ham. Bewaar met zure room, scherpe jam, ui-chipdip of appelmoes.Ze kunnen ontbijt, brunch, lunch of een bijgerecht zijn.Groter dan bij het fornuis staan en courgettepannekoeken bakken. Ik vind ze lekker met mijn zelfgemaakte rabarberjam.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant.
Meng courgette, eieren, plantaardige olie, uienpoeder en zout samen in een kom. Doe aardappelvlokken en bakpoeder in de schil; mix tot beslag wordt gecombineerd.
Giet een kopje met een inhoud van 130 ml beslag van het beslag in het midden van het wafelijzer. Sluit het deksel; kook totdat het ijzer stopt met stomen en de wafel is knapperig, ongeveer 5 minuten.