Courgette worteltaart

Name: courgette worteltaart
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Ingredients: 4 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met suiker voor suikerbakkers; 1/3 liter plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 2 theelepels bakpoeder; 2 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen kruidnagels; 1 theelepel gemalen piment; 1 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met fijn gesneden wortels; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met fijn gesneden courgette; Hele of gehakte pecannoten of walnoten voor garnering, optioneel; BERIJPEN:; 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met suiker voor suikerbakkers; 2 theelepels vanille-extract; Hele of gehakte pecannoten of walnoten voor garnering, optioneel

Ik vond dit recept in een kookboek en bracht er enkele wijzigingen aan aan. Mijn man houdt ervan om het te hebben voor zijn verjaardagstaart. We leven met de familie van mijn man op een boerderij van 27.000 hectare in de bergen en hij fokt vee, graan en hooi.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom eieren en suiker tot het schuimt.Gractiveer in olie. Combineer droge ingrediënten; voeg toe aan beslag. Doe 4 minuten. Roer in wortels, courgette en noten. Giet in drie ingevette 9-inch bakken. Bakken op 350 ° gedurende ongeveer 35 minuten of tot de bovenkant terugveert wanneer deze lichtjes is aangeraakt.Koel 5 minuten voor het verwijderen van pannen. Koel grondig op een rooster
Voor glazuur, sla roomkaas en boter in een grote kom tot een gladde massa. Voeg suiker en vanille toe. Blijf kloppen tot de suiker is opgelost. Spreid tussen de lagen en over de bovenkant en zijkanten van de cake. Garneer met hele of gehakte noten indien gewenst.