Courgette, zwarte boon en rijstkroket

Name: courgette, zwarte boon en rijstkroket
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5 cups, 4
Ingredients: 1 eetlepel pure wesson canola-olie; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met in vieren gesneden in vieren gesneden in schijfjes gesneden courgette; Een kop met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden groene paprika; 1 (425 gram) kan Rosaritaandeg; Premium hele zwarte bonen, uitgelekt, gespoeld; 1 (411 gram) kan Hunt'sandreg; Vuur geroosterde blokjes tomaat, ongedraineerd; 190 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die instant rijst bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperd monterey jack en cheddar-kaasmengsel

Ingrediënten

1 eetlepel pure wesson canola-olie
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met in vieren gesneden in vieren gesneden in schijfjes gesneden courgette
Een kop met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden groene paprika
1 (425 gram) kan Rosaritaandeg; Premium hele zwarte bonen, uitgelekt, gespoeld

1 (411 gram) kan Hunt'sandreg; Vuur geroosterde blokjes tomaat, ongedraineerd
190 liter water
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die instant rijst bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met versnipperd monterey jack en cheddar-kaasmengsel

Bereiding

Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg courgette en paprika toe; kook 5 minuten, af en toe roeren. Voeg bonen, ongedraineerde tomaten en water toe. Verhoog de hitte en breng aan de kook.
Rijst toevoegen; goed roeren. haal van het vuur en laat 7 minuten staan of totdat het wordt geabsorbeerd. Prik met kaas.