Courgettebrood met gedroogde veenbessen

Name: courgettebrood met gedroogde veenbessen
Cook time: 60 min
Total time: 210 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkorenmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkorenmeel bevat; 2 eetlepels gemalen lijnzaad; 1 eetlepel gemalen kaneel; 1 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; 3 eieren; 1 eetlepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met appelmoes; 130 liter plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte wortelen bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte courgette; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde veenbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en meel twee 23x13 centimeter broodpannen. Meng het meel voor alle doeleinden, volkoren meel, lijnzaad, kaneel, zout, bakpoeder en zuiveringszout in een kom tot een uniform mengsel ; opzij zetten.
Klop de eieren, vanille, witte suiker, bruine suiker, appelmoes en plantaardige olie in een mengkom glad. Vouw het bloemmengsel, de wortels, courgette, veenbessen en walnoten erdoor totdat er geen droge plekken overblijven. Maak het beslag tussen de twee bereide brood pannen.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 60 minuten. Koel in de pannen gedurende 10 minuten voordat je het geheel laat afkoelen op een rooster.