Courgettebrood met kokos en chocoladeschilfers

Name: courgettebrood met kokos en chocoladeschilfers
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 3 eieren; 1/4 liter plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte courgette; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 theelepel bakpoeder; 1 eetlepel baking soda; 1 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperde kokosnoot; Een kop met een inhoud van 130 ml met miniatuur halfzoete chocoladeschilfers

Chocoladeschilfers en kokosnoot vormen een heerlijke aanvulling op dit brood met courgette.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter broodpan in.
Klop de eieren in een grote kom tot schuimig. Roer de plantaardige olie, suiker en courgette door de eieren.
Zeef de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout samen in een aparte kom; roer het courgette mengsel door tot het is gecombineerd. Vouw de kokosnoot en chocoladestukjes in het resulterende mengsel; giet in de voorbereide brood pan.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden is gestoken, 45 tot 50 minuten schoon uit de oven komt. Koel de pannen 10 minuten voordat u ze volledig laat afkoelen op een rooster.