Courgettecake ii

Name: courgettecake ii
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; 3 theelepels gemalen kaneel; 3 eieren, lichtgeslagen; 1/4 liter plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte courgette; 2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten

Dit is de favoriete cake van mijn zoon. Hij blijft erg vochtig. Ik fruit hem meestal met roomkaasglazuur, maar hij is ook geweldig eenvoudig. Hij kan ook in 2 broodpannen voor courgettebrood worden gebakken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een bakblik van een centimeter in.
Meng de bloem, bakpoeder, zout, bakpoeder en kaneel in een kom en zet apart. Meng in een aparte kom de eieren, olie, suiker, geraspte courgette en vanille. Voeg het bloemmengsel toe aan het courgettemengsel en roer tot net gecombineerd. Roer de gehakte noten door elkaar. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 45 minuten.