Courgettegistebrood

Name: courgettegistebrood
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 eetlepel actieve droge gist; 130 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een kopje met een inhoud van 80 ml met warme volle melk (110 ° tot 115 °); Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 3 eetlepels boter, verzacht; 3 eetlepels geraspte sinaasappelschil; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geraspte ongepelde courgette; Een kopje met een inhoud van 80 ml met rozijnen; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/5 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels gemalen kardemom; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/5 liter die meel voor alle doeleinden bevat

Dit recept combineert de textuur van zoet deegbrood en de smaak van courgettebrood. Het is heerlijk geroosterd als ontbijt.

Ingrediënten

Bereiding

Los een gist in warm water op in een grote kom. Drink in de melk, suiker, boter, sinaasappelschil en zout. Doe de courgette, rozijnen, volkorenmeel, kardemom en voldoende bloem voor een zacht deeg.
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische massa, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1,25 uur.
Pons het deeg; vorm in een brood. Plaats in een ingevette 9x5-in.loaf pan. Bedek en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 45 minuten
Bak op 375 ° gedurende 40-45 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van de pan om af te koelen op een rooster.