Courgettes genieten van zoet en pikant

Name: courgettes genieten van zoet en pikant
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 8 8 ounce jars, 128
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met in blokjes gesneden courgette, zonder zaadjes; 1 grote ui, in blokjes gesneden; 1 grote groene paprika, in blokjes gesneden; 1 grote groene paprika, in blokjes gesneden; 6 teentjes knoflook, geschild en in plakjes; beitsen kalk, Calciumchloride Ik gebruikte beitsen crisp korrels; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die azijn bevat; 1 theelepel selderijzaad; 1 theelepel mosterd, zaad; 1 theelepel gemengde peperkorrels; 1 theelepel kurkuma; 2 eetlepels gehakte verse basilicum; 4 dalingen groene voedselkleuring, volgende partij die ik heb gewonnen (ik vond dat ik de kleur leuk vond zoals van de kurkuma geen groene toegevoegde); beitsen kalk, Calciumchloride Ik gebruikte beitsen crisp korrels

Een ingeblikt recept met behulp van zomer squash spicing en zoet het met liefde. Leg er een hotdog, burger, gebakken vis bij. Of voeg toe aan mayonaise voor een eenvoudige tartaarsaus. 8/2011 heeft knoflook toegevoegd en alleen rode paprika's gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote glazen kom plaats courgette, paprika, ui. Roer het zout erdoor en dek af met koud water. Bedek en relax 8 uur of meer 's nachts.
Goed afspoelen en afvoeren.
Plaats de rest van de ingrediënten in een grote roestvrijstalen pot. Aan de kook brengen en 5 minuten laten sudderen om er zeker van te zijn dat alle suiker is opgelost.
Voeg de courgettemix toe en breng aan de kook en laat afkoelen. Laat de soep 10 minuten onbedekt.
Plaats 0,125 theelepel per potje beitsen, scherpe korrels bij gebruik in hete, gesteriliseerde potten, het is niet nodig om de groenten te mengen.
Lepel lekker in potten en laat 1,25 centimeter ruimte over.
Veeg de randen af en stel de deksels en banden af. Plaats het in een waterbad gedurende 10 minuten.Verwijder gedurende 12 uur om af te koelen. Controleer de verzegeling. Winkel gedurende 1 jaar zonder licht en warmte. Geef als cadeau.