Couscous met hartige gekarameliseerde ui

Name: couscous met hartige gekarameliseerde ui
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 grote zoete ui, dun gesneden (zoals spaans, vidalia of bermuda); Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; 1 eetlepel kristalsuiker; 3 hele kruidnagels; 7,66 centimeter kaneelstokjes; 1/4 theelepel zwarte peper; 1/4 theelepel gemalen gember; 0.25 theelepel vers geraspte nootmuskaat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die couscous bevat; kippenbouillon (indien nodig) of paddenstoelen (indien nodig); panir

Dit is het eerste Marokkaanse gerecht dat ik ooit heb gekookt voor mijn gezin, en ze waren grondig onder de indruk. Ik dacht dat met alle rijke kruiden, het misschien te overweldigend voor de kinderen was, maar ze hebben echt genoten van de combinatie. Een goede afwisseling van de kou couscoussalade voor de winter (van de Toronto Star)

Ingrediënten

Bereiding

In grote zware pan, olie verhitten op middelhoog vuur.
Voeg de ui toe, roer om te bedekken met olie; zet het vuur laag.
Koken, afgedekt, 15 minuten.
Roer er rozijnen, suiker, kruidnagel, kaneelstokje, peper, gember en nootmuskaat doorheen.
Kook, afgedekt, 30 tot 40 minuten, tot de ui zacht is, donkerbruin en sappig.
In middelgrote pot, kook couscous volgens de verpakking instructies, met behulp van voorraad in plaats van water. Voor vegetariërs gebruik alleen een plantaardige basis voor paddestoelen.
Pluis.
Hoop in het dienen van schotel.
Top met uienmengsel.
Schep een beetje paneer over de top als je dat wenst.

Blogs die misschien interessant zijn

uien 101 voedingsfeiten en gezondheidseffecten

5 dingen die u moet weten over de gezondheidsvoordelen van uien

verrassende gezondheidsvoordelen van knoflook en uien

wat zijn de voordelen van ui en knoflook

gezondheidsvoordelen en risicos van uien

Ik vond het geweldig

Couscous met hartige gekarameliseerde ui

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies