Covershot pasta primavera

Breng een grote pan water aan de kook. Voeg asperges en groene bonen toe en kook 4 minuten. Voeg de paprika toe en bak nog een minuut.

Schep groenten uit met een grote lepel met latjes en plaats ze in een vergiet en spoel ze vervolgens af onder koud water.

Voeg pasta toe aan het kokende water en kook volgens de aanwijzingen van het pak (ongeveer 9 minuten) .Drain en keer terug naar de pot.

Terwijl de pasta aan het koken is, plaats de helft en de helft, kippenbouillon, zout, peper en nootmuskaat in een kleine steelpan. Laat het geheel zachtjes sudderen op middelhoog vuur.

Verhit een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur en voeg olijfolie en knoflook toe en kook 30 seconden. Voeg gekookte groenten en de druiven tomaten toe, bak en roer een paar keer gedurende ongeveer 2 minuten.Soep groenten in de pasta pot.

Roer geraspte kaas door de helft en de helft. Voeg dit toe aan de pastapot en roer voorzichtig peterselie erdoor tot alle ingrediënten zijn gecombineerd. Laat 5 minuten staan ​​voor het opdienen. Schep de porties eruit en garneer indien nodig met extra geraspte Parmezaanse kaas.