Cowboy cookies (dunkin 'platters)

Deze zijn geweldig voor dunking en zijn ook groot en bevredigend genoeg voor de eetlust van een man. Cowboy-koekjes moeten ongeveer 6,33 centimeter in diameter zijn. Mijn oma maakt deze koekjes en ik heb ervan genoten sinds ik een kind was.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Combineer de gesmolten en afgekoelde boter of margarine met de bruine en witte suikers. Leg ze in de eieren op gemiddelde snelheid van een elektrische mixer. Voeg de vanille, haver, cornflakes, bloem, bakpoeder en bakpoeder toe; goed kloppen.
Laat eetlepels lepels van het deeg op een niet-ingevette bakplaat vallen. Bak 15 minuten op 170 graden (175 C) voor een zacht en taai koekje.