Cowboy pinto bonen

Dit is mijn recreatie van de pintobonen in ons favoriete BBQ-restaurant. Het duurde een tijdje om de pittige, enigszins zoete smaak goed te krijgen en deze komt mooi in de buurt van het origineel.

Spuit een braadpanschotel met kookspray.
Kook spek tot ze net krokant is, dep met keukenpapier en verkruimel.Reserveer 2 eetlepels spekvet.
In gereserveerd spekvet fruit je de ui en knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
Doe ongedraineerde pinto bonen, uien en knoflook, spek en ingrediënten in de ovenschaal en meng goed.
Bak, onbedekt, in een voorverwarmde 350 ° F oven gedurende 1 uur.