Witte bonesoep (warm)

Name: witte bonesoep (warm)
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, gehakt; 1 jalapenopeper, gezaaid en gehakt; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel zuidwest gedroogde chipotle poeder (Mrs. Dash); 1 (425 gram) kan grote noordelijke bonen, uitgelekt, gespoeld en gepureerd; 1 (425 gram) kan grote noordelijke bonen, uitgelekt, gespoeld en gepureerd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die gekookte kip bevat, versnipperd; 1 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte; 1/4 liter water; Een kopje met een inhoud van 190 ml met 2% magere melk; 2 eetlepels limoensap; 1 eetlepel zuidwest gedroogde chipotle poeder (Mrs. Dash); 2 theelepels groene chilipoeder; 1 theelepel komijn; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met mozzarella-parmezaanse kaasmengeling; zout en peper

Het is koud en winderig vandaag en ik wilde iets om ons op te warmen. Mijn vriend PaulaG stuurde me wat Green Chile Powder, dus ik wilde het gebruiken. Deze soep heeft veel warmte, dus blijf hier weg als je het niet doet zoals hete specerijen. We doen en het was precies wat ik zocht.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een kookpot op middelhoog vuur.
Voeg uien en jalapenopeper toe en kook 5-8 minuten of tot uien en peper zacht zijn.
Voeg knoflook en chipotle peper toe de laatste paar minuten en kook.
Voeg kippenbouillon, water, melk, kip, puree, bonen, kruidenmix en limoensap toe.
Breng op smaak met zout en peper.
Aan de kook brengen.
Zet het vuur lager en laat het 25 minuten sudderen.
Als u de kaas gebruikt, voeg dan vlak voor het opdienen soep toe aan de soep.
* Als u wilt dat uw soep dikker is, meng dan 1 eetlepel maizena met 1 eetlepel water. Voeg toe aan de soep en bak nog eens 5 minuten.