Crackers van sesamkaas

Name: crackers van sesamkaas
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/8 tot 1/4 theelepel cayennepeper; 6 eetlepels koude boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijn versnipperde cheddar kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met sesamzaadjes, geroosterd; 6 tot 7-1/2 theelepels ijswater, verdeeld; 1/2 theelepel sojasaus

Deze smakelijke zelfgemaakte crackers zijn onweerstaanbaar! Geniet ervan met soepen, of knabbel ze allemaal alleen. Cayenne peper voegt een beetje een kick toe. - Margaret J. Inlow, Joliet, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom meel, zout en cayenne; snij in boter tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Roer de kaas en sesamzaadjes door elkaar. Meng 3 theelepels water en sojasaus; roer met een vork in droge ingrediënten. Roer voldoende water in totdat het deeg een bal vormt. Wikkel in plastic; zet 1 uur in de koelkast of tot het stevig is.
Verwarm de oven voor op 400 °. Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak in een rechthoek van 14x11 inch. Snijd het in 2x1-in.strips.Plaats op licht ingevette bakplaten.Bak 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder naar een rooster te cool.