Crack'in goede tonijnmorgen

Name: crack'in goede tonijnmorgen
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g boter, gesmolten; Een kop met een inhoud van 80 ml die meel bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die melk bevat; 1 kleine kippenbouillonblokje; Een kop met een inhoud van 80 ml met daarin geraspte smakelijke kaas; 1 (425 g) kan dikke stijl tonijn (gedraineerd en in vlokken); 1/4 theelepel gekraakte zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met diepgevroren erwten; 4 groene sjalotten, gehakt; 2 hardgekookte eieren, dik gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met oud broodkruim; 30 g boter, gesmolten; Een kop met een inhoud van 80 ml met daarin geraspte smakelijke kaas; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Ik vond dit recept in de 1991 editie van de Australian Women's Weekly. Sindsdien is het een favoriet van het gezin. Een zeer goed recept om op terug te vallen als je vergeet om wat vlees te ontdooien voor het avondeten.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter voorzichtig in de pan.
Roer meel over hitte tot het droog en korrelig is.
Haal van het vuur en roer geleidelijk in de melk en verkruimelde bouillonblokjes - roer in het vuur tot de saus kookt en dikker wordt.
Roer kaas, tonijn, peper, erwten en sjalot erdoor.
Vouw eieren voorzichtig in.
Giet in een ovenschaal (capaciteit van 1,5 liter). Combineer ingrediënten voor het bijvullen in een aparte kom.
Strooi 'morgens' met een topping.
Bak in een gematigde oven ongeveer 25 minuten of tot de topping bruin is en de mornay wordt verwarmd.